Master of Science Hospitality Management, Marketing du Tourisme & Expérience Client

L’objectif est d’acquérir les compétences clés en termes de gestion budgétaire et de reporting. L’accent sera notamment mis sur l’architecture budgétaire, avec la mise en œuvre des documents de synthèse, le contrôle de gestion des projets et son lien avec la gestion budgétaire, la réalisation et le pilotage des tableaux de bord.

Parfaire les techniques de compréhension et de communication en langue anglaise dans un contexte professionnel et appliqué au secteur. Les apprenants peuvent avoir l’obligation de passer le TOEIC selon leur campus d’accueil.

Ce séminaire est centré sur une négociation dans un contexte international. Il faudra notamment prendre en compte la dimension culturelle et définir son impact dans une négociation internationale. La négociation est centrée sur le processus de vente au moyen d’un jeu de rôle.

Ce module a pour objectif l’approfondissement des compétences des apprenants en informatique pour répondre à la demande des entreprises en matière de suivi budgétaire ou commercial, de management de projet, de gestion du personnel et de communication avec notamment Excel, Word, Powerpoint et les outils de travail en équipe. Il vise à être performant sur les outils bureautiques, identifier et corriger rapidement les erreurs, personnaliser les outils existants ou créer ses propres outils.

Ce module permet aux apprenants d’améliorer leur CV et leur posture à travers notamment des mises en situation (business game, simulation professionnelle, prise de parole, etc.) ; des ateliers pratiques et professionnalisants (CV, réseaux sociaux professionnels, coaching, etc.) ainsi que des conférences métiers et master class.

Ce module permet dans un premier temps d’intégrer la démarche de la stratégie d’entreprise : de l’analyse des besoins des clients, la structure des marchés à la dynamique des concurrents pour identifier les opportunités et les menaces de l’environnement. Il a également pour objectif d’apprendre la réalisation d’un Business Plan ou plan d’affaires : de la conception d’un projet chiffré de création ou de développement d’entreprise.

Ce module permet de maîtriser la conception d’une stratégie d’entreprise cohérente et pérenne avec un accent fort porté à l’expérience client (« customer centric »).

Sans entrer dans l’opérationnel des techniques de marketing digital, mais plutôt d’un point de vue stratégique, nous verrons dans ce cours comment la digitalisation du monde a impacté le marketing mix. Sur chaque élément de ce mix marketing, nous aborderons les évolutions et bonnes pratiques induites par les nouveaux outils et comportements des consommateurs, notamment l’importance grandissante de mettre le client au cœur de sa stratégie.

Ce module permet aux apprenants de se plonger dans des cas réels ou fictifs d’entreprise et de s’entraîner à la stratégie marketing, au marketing opérationnel, au plan de communication ainsi qu’aux échanges entre pairs afin de progresser.

Appliquer les compétences SQL pour analyser des ensembles de données du monde réel, en utilisant des requêtes complexes, des jointures et des sous-requêtes. Analyser les données clients et les résultats des campagnes afin d’améliorer les stratégies de marketing, en utilisant les outils de CRM et d’automatisation du marketing pour la segmentation, le ciblage et la personnalisation.

Les fondamentaux du marketing s’appliquent aux secteurs du tourisme, ce séminaire est donc l’occasion de mettre en perspective les théories par rapport aux pratiques des entreprises du secteur. De nombreuses mises en application sont proposées afin de progresser dans le lancement d’une gamme ou d’un nouveau produit, dans la proposition d’une collaboration ou encore dans les éléments d’une distribution phygitale optimale.

Ces masterclass sont l’occasion de faire un intervenir des experts sur des sujets émergents ou pointus dans le secteur du tourisme.

Appliquer des compétences pour créer, formater et manipuler des données dans Google Sheets, en utilisant des fonctions et des formules plus complexes. Learn the principles of prompt engineering and its impact on AI responses. Apprenez les principes de l’ingénierie des messages et leur impact sur les réponses de l’IA.

Si le marketing digital et le e-commerce sont désormais largement adoptés par les entreprises, il n’en demeure pas moins qu’il faut savoir conserver un haut niveau d’exigence et une expérience « mémorable » à l’instar de l’expérience physique sur un point de vente. Comment (re)créer cette expérience en ligne ? Quels indicateurs de performance intégrer ? Quels outils et techniques adoptés sur le CRM ? Quid du social commerce ? Ces questions seront traitées au fil de ce séminaire.

La maîtrise de la stratégie et des actions aussi bien du marketing que de la communication liés à l’événementiel est impérative. Ce module permet donc aux apprenants de devenir de véritables chargé de projet événementiel et dans une perspective durable.

Le comportement du consommateur appliqué au secteur du tourisme permet de mieux étudier un marché, de mieux définir sa cible et donc de proposer la stratégie la plus pertinente. Les caractéristiques sociales, culturelles et de maturité des consommateurs sont étudiées ainsi que l’étude du comportement du consommateur sur un point de vente ou dans un contexte de consommation spécifique.

Le management d’une équipe de vente dans le secteur du tourisme est incontournable pour un futur manager. Ce séminaire apporte les fondamentaux de l’intégration à la motivation de collaborateurs et des spécificités propres au tourisme. Des jeux de rôle permettent une immersion au plus près de la réalité.

Examens écrits + soutenance

Ce cours permettra aux apprenants de comprendre les spécificités du comportement du consommateur hôtelier et de maîtriser les clés d’une expérience client réussie. Ils seront ainsi en mesure d’analyser les besoins des clients, de créer des expériences mémorables et d’améliorer la performance des marques d’hôtel.

Positionnement de la marque et questions de marketing dans l’industrie hôtelière. Une revue des acteurs clés et des défis auxquels sont confrontés les cadres du tourisme international aujourd’hui et ” who’s who ?” dans ce secteur en pleine évolution. Ce module examinera les profils d’entreprises et évaluera comment les groupes internationaux réagissent aux changements environnementaux et autres qui affectent leurs modèles économiques.

Créer une stratégie marketing holistique basée sur différentes segmentations et canaux de distribution et la manière de choisir un marché cible en se basant sur des études macroéconomiques et concurrentielles afin de comprendre le marché de la gastronomie et des boissons.

Jets privés, itinéraires personnalisés et destinations de prestige : comment l’innovation transforme le monde sophistiqué du tourisme sur mesure ? Focus autour du domaine du développement du tourisme de luxe.

Ce module examine la pertinence croissante des pays de premier et de second rang, y compris les BRICS et au-delà. Comment l’industrie fait-elle face aux défis stratégiques posés par les nouvelles tendances touristiques et géopolitiques dans le monde ?

Appréhender l’industrie du tourisme et ses enjeux. Collaborer avec les acteurs du secteur afin de proposer des forfaits touristiques complets aux voyageurs. Comprendre les difficultés du secteur liées à la concurrence en ligne, aux tendances des consommateurs et aux contraintes environnementales.

Ce module s’articule autour des stratégies marketing et commerciales des hôtels, du 2 étoiles au grand palace international. La structure et l’organisation des chaînes hôtelières, le management des salariés de l’hôtellerie et les spécificités managériales de l’hôtellerie seront analysées.

Ce module a pour objectif l’approfondissement des compétences des apprenants en informatique pour répondre à la demande des entreprises en matière de suivi budgétaire ou commercial, de management de projet, de gestion du personnel et de communication : Excel, Word, Powerpoint, outils de travail en équipe, logiciels métiers. Il vise à être performant sur les outils bureautiques, identifier et corriger rapidement les erreurs, personnaliser les outils existants ou créer ses propres outils.

Masterclass en fonction de l’actualité des marchés émergents ou spécialisés afin de comprendre les besoins des clients et adapter les produits en conséquence. Anticiper les ajustements et les innovations nécessaires afin de maintenir une différenciation concurrentielle.

Ce cours permettra à l’apprenant de connaitre le contexte du e-tourism, d’intégrer les réseaux sociaux dans un contexte touristique professionnel, de mesurer l’impact du RGPD et mesurer la performance de la communication via les réseaux et internet.

Le cours met l’accent sur l’apprentissage des besoins et des comportements des clients afin de développer des relations plus fortes, grâce à la technologie et à l’intégration d’informations sur les consommateurs, les ventes, le marketing, la réactivité et les tendances du marché du luxe. Les étudiants apprendront à utiliser la technologie CRM pour mieux connaître les clients. À l’issue du cours, ils comprendront l’importance de l’utilisation d’un logiciel CRM pour créer, suivre et gérer des partenariats, des contrats et du marché.

De nombreuses stratégies de marketing touristique utilisent Internet, les sites Web, les publicités en ligne, les e-mails et les plateformes de médias sociaux jouant souvent un rôle clé. Étant l’une des plus grandes industries du monde, le secteur du tourisme est extrêmement compétitif.

Typologie des événements internationaux, logistique, coût, économie des salons. Organisation, marketing et relations clients. Organisation d’un congrès ou d’un salon : recherche de financement et de partenaires, organisation matérielle, accueil des congressistes, coûts et méthodes de promotion. Les festivals : un atout économique et culturel pour les régions ; tourisme et festival ; promotion des festivals en France et à l’étranger.

Zoom sur les acteurs principaux et les nouveaux entrants avec un tour de table des différents produits touristiques.

L’apprenant découvrira comment développer le tourisme durable qui est basé sur différents principes tels que les modes de déplacement, de production et de consommation écoresponsables, et associe étroitement les populations locales au projet de développement touristique et aux retombées socio-économiques.

Ce cours couvre les concepts fondamentaux de la prévision et de la budgétisation tels que les méthodes de calcul des coûts, le processus budgétaire, la budgétisation des immobilisations, la prévision des recettes, la comptabilité analytique, l’analyse budgétaire et le tableau de bord équilibré.
Les étudiants utiliseront la méthodologie des cas et des exercices pour créer, exécuter et analyser différents types de budgets ; ils effectueront des analyses coût-volume-bénéfice et des analyses de seuil de rentabilité, spécialement appliquées à l’industrie hôtelière.
Le cours se penchera sur les destinations traditionnelles et nouvelles ainsi que sur les demandes de plus en plus complexes des nouveaux visiteurs dans le monde entier. L’importante question du tourisme durable et de l’écotourisme sera abordée.

Comprendre la mise en place de la fixation des prix notamment par rapport à la concurrence. Mise en confrontation les stratégies des low cost (hôtellerie et transports) vs stratégies haut de gamme, le tourisme de masse vs le tourisme élitiste. Permettre aux apprenants de comprendre l’impact du prix sur la concurrence, le chiffre d’affaires et le ROI, de réagir aux variations de prix des concurrents et d’initier des baisses de prix ou des augmentations de prix.

Focus sur les acteurs et institutions du tourisme, leur rôle et les obligations légales en matière de tourisme. Permettre aux apprenants d’avoir une vision globale des contrats de vente, forfaits touristiques ; des conséquences et litiges afférents, du droit de la consommation et régime particulier de la TVA des agences de voyage ainsi que la licence des agences de voyage et des nouvelles législations.

Permettre aux apprenants de connaître les attendus du mémoire de recherche appliquée. Formuler une problématique, construire une revue de la littérature, choisir la méthodologie de l’étude, émettre des préconisations.

Une seconde langue étrangère est proposée afin d’améliorer l’employabilité des apprenants.