Master of Science Management Commercial & Marketing du Vin

Le jeu d’entreprise s’effectue à l’aide d’un simulateur de gestion. Des groupes d’apprenants ont la responsabilité de gérer une entreprise en temps réel. Toutes les grandes fonctions de l’entreprise sont abordées. Les apprenants prendront des décisions dans le but de maximiser la rentabilité de l’entreprise.

L’objectif est d’acquérir les compétences clés en termes de gestion budgétaire et de reporting. L’accent sera notamment mis sur l’architecture budgétaire, avec la mise en œuvre des documents de synthèse, le contrôle de gestion des projets et son lien avec la gestion budgétaire, la réalisation et le pilotage des tableaux de bord.

Parfaire les techniques de compréhension et de communication en langue anglaise dans un contexte plus étendu que le domaine de l’anglais commercial. Les apprenants peuvent avoir l’obligation de passer le TOEIC selon leur campus d’accueil.

Ce séminaire est centré sur une négociation dans un contexte international. Il faudra notamment prendre en compte la dimension culturelle et définir son impact dans une négociation internationale. La négociation est centrée sur le processus de vente au moyen d’un jeu de rôle.

Ce module a pour objectif l’approfondissement des compétences des apprenants en informatique pour répondre à la demande des entreprises en matière de suivi budgétaire ou commercial, de management de projet, de gestion du personnel et de communication : Excel, Word, Powerpoint, outils de travail en équipe, logiciels métiers. Il vise à être performant sur les outils bureautiques, identifier et corriger rapidement les erreurs, personnaliser les outils existants ou créer ses propres outils.

Ce module permet aux apprenants d’améliorer leur CV et leur posture à travers notamment des mises en situation (simulation professionnelle, prise de parole, etc.) ; des ateliers pratiques et professionnalisants (CV, réseaux sociaux professionnels, coaching, etc.) ainsi que des conférences métiers et master class.

Ce module permet dans un premier temps d’intégrer la démarche de la stratégie d’entreprise : de l’analyse des besoins des clients, la structure des marchés à la dynamique des concurrents pour identifier les opportunités et les menaces de l’environnement. Il a également pour objectif d’apprendre la réalisation d’un Business Plan ou plan d’affaires : de la conception d’un projet chiffré de création ou de développement d’entreprise

Présentation des principaux marchés des vins et spiritueux dans le monde (Royaume-Uni, États-Unis, Allemagne, Benelux, Italie, Espagne, Asie). Incoterms et moyens de paiement, financement des contrats d’exportation. Définir les conditions de l’internationalisation des entreprises dans le secteur des vins et spiritueux. Comprendre les besoins financiers des opérations de commerce international.

Cette certification permet aux managers du secteur du vin de démontrer leurs connaissances et compétences d’un point de vue technique.

La distribution et la distribution de détail (retailing) vient désormais en complément du marketing digital et du ecommerce, il s’agit néanmoins d’une facette incontournable afin de continuer à attirer les consommateurs dans les points de vente physique.

Ce module permet aux apprenants de se plonger dans des cas réels ou fictifs d’entreprise et de s’entraîner à la stratégie marketing, au marketing opérationnel, au plan de communication ainsi qu’aux échanges entre pairs afin de progresser.

Introduction aux fondamentaux de l’interaction avec les intelligences artificielles génératives telles que ChatGPT, DALL-E et autres modèles LLM. Apprendre à rédiger et optimiser des prompts efficaces pour exploiter pleinement le potentiel de ces outils dans des contextes variés, tels que la création de contenu, la productivité et l’automatisation. Ce module aborde également les enjeux éthiques, les limites et les biais des IA afin de favoriser une utilisation responsable. À travers des exercices pratiques et des cas concrets, ce cours fournit une base solide pour approfondir les compétences en intelligence artificielle générative.

Les fondamentaux du marketing s’appliquent aux secteurs du vin et des spiritueux, ce séminaire est donc l’occasion de mettre en perspective les théories par rapport aux pratiques des entreprises du secteur. De nombreuses mises en application sont proposées afin de progresser dans le lancement d’une gamme ou d’un nouveau produit, dans la proposition d’une collaboration ou encore dans les éléments d’une distribution phygitale optimale.

Ces masterclass sont l’occasion de faire un intervenir des experts sur des sujets émergents ou pointus dans le secteur du vin et des spiritueux.

Si le marketing digital et le e-commerce sont désormais largement adoptés par les entreprises des vins et spiritueux, il n’en demeure pas moins qu’il faut savoir conserver un haut niveau d’exigence et une expérience « mémorable » à l’instar de l’expérience physique sur un point de vente. Comment (re)créer cette expérience en ligne ? Quels indicateurs de performance intégrés ? Quels outils et techniques adoptés sur le CRM ? Quid du social commerce ? Ces questions seront traitées au fil de ce séminaire.

La maîtrise de la stratégie et des actions aussi bien du marketing que de la communication liés à l’événementiel est impérative. Ce module permet donc aux apprenants de devenir de véritables chargé de projet événementiel et dans une perspective durable.

Le comportement du consommateur appliqué au secteur des vins et spiritueux permet de mieux étudier un marché, de mieux définir sa cible et donc de proposer la stratégie la plus pertinente. Les caractéristiques sociales, culturelles et de maturité des consommateurs sont étudiées ainsi que l’étude du comportement du consommateur sur un point de vente ou dans un contexte de consommation spécifique

La logistique et la supply La logistique et la supply chain sont désormais un service central afin de gagner en efficacité et de développer les ventes d’une entreprise. Appliqué au secteur des vins & spiritueux, la logistique et la supply chain ne peuvent plus être ignorer, ce module permet de comprendre la valeur ajoutée de ce département.

Découverte des principaux terroirs viticoles français et internationaux, compréhension des spécificités de chaque région.

Etude détaillée des principales tendances et stratégies d’achat dans le business du vin appuyée sur des études de cas concrètes

Dans un monde où l’offre est devenue planétaire, comment réussir la création d’une nouvelle marque de vin

Réflexion sur les principales tendances, changements et perspectives des marchés mondiaux afin d’en comprendre les défis et se préparer à l’action. Vision macroéconomique qui doit guider les décisions des entreprises

Le cours permet de se doter des connaissances spécialisées et des outils essentiels pour l’accompagnement de la transition. Il permet également de devenir un acteur clé d’entreprise ou d’administration territoriale pour la transformation du monde socio-économique dans la poursuite des objectifs du développement durable. Qu’est-ce que la Responsabilité Sociétale des Entreprises ? Comment peut-elle être utilisée dans le cadre de la filière vin et spiritueux, pour travailler de manière durable ?

Permettre aux apprenants de connaître les attendus du mémoire de recherche appliquée. Formuler une problématique, construire une revue de la littérature, choisir la méthodologie de l’étude, émettre des préconisations.

Consolider les connaissances des différentes façons de travailler avec la Grande Surface et en comprendre les enjeux. Ceci appuyé sur des cas pratiques réels.

Découvrir les marchés émergents régulés par des monopoles d’Etats et comprendre comment travailler avec eux.

Connaitre les marchés exports historiques les plus demandeurs en volume, marques et grands vins.

Choix concernant les investissements et les moyens financiers. Analyse financière et information financière : connaître les utilisateurs et les sources d’information, maîtriser les outils d’analyse financière. Business Plan.

La recherche de stage, d’une alternance puis d’un emploi demande un travail personnel et un accompagnement spécifique. OMNES Education met ses équipes à disposition des apprenants pour les accompagner dans leur parcours professionnel.

Nouvelles tendances de la vente du vin. Vente en ligne, expédition directe au consommateur. Analyser les besoins et comportements du consommateur pour mieux les anticiper et y répondre. Optimisation des ventes.

Ce cours couvrira les points suivants : intégrer l’approche stratégique pour comprendre et préparer le développement à long terme de l’entreprise, réaliser un diagnostic global de l’entreprise et de son environnement en tenant compte de sa capacité à s’adapter aux changements, analyser et comprendre les problèmes structurels liés à l’élaboration d’un plan stratégique ; identifier l’identité d’une organisation et analyser les composantes de la culture de l’entreprise.

Comment optimiser les investissements consacrés à la communication dans un contexte ultra-compétitif et d’innovation permanente.

Comment définir une véritable stratégie d’œnotourisme pour stimuler les ventes directes grâce à une salle de dégustation, des clubs de vin et des campagnes d’emailing; Découvrez les réglementations et les enjeux juridiques liés à la distribution, l’importation et l’exportation de vins et spiritueux.

Connaître et maîtriser les différentes techniques de négociation en fonction du contexte culturel. Négocier dans une optique gagnant-gagnant. Connaître la personnalité des acheteurs. Comprendre le comportement des principaux acteurs dans les négociations

Comprendre l’approche du consommateur de vin. Ce cours a pour objectif d’observer et d’analyser l’évolution du comportement des consommateurs afin d’adapter l’offre de vin et de se préparer aux futurs changements.

Stratégie de marque, identité visuelle, design et packaging, ventes et architecture commerciale seront abordés dans ce module.

Les différentes étapes du processus de dégustation (visuel, olfactif et gustatif). Les aspects suivants seront également abordés dans ce cours : les techniques liées à la chimie et à la biodiversité ; les méthodes de vinification et le vieillissement des vins ; l’analyse chimique et sensorielle ; la qualité et la traçabilité dans les entreprises vinicoles.

Exploration en détails des régions viticoles, cépages et styles de vins californiens.

Etude de cas réel sponsorisé par une entreprise réputée et désireuse de se préparer au lancement d’un nouveau produit, à la consolidation d’une ou plusieurs marques, décider d’une implantation internationale ou d’investir dans un projet ambitieux.